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Manifeste

Ne tournons pas autour de l’assiette, un Manifeste c’est long et en plus on ne parle que de nous...

Mais puisque la transparence est le secret des longues relations, on a pris notre plume et nos crayons !

On se dit tout ?

Chez nous tout est...

fait maison

NOTRE MOTTO C’EST « DÉJEUNEZ CUISINÉ ».

De mauvais souvenirs de cantine scolaire ?

Une carte décomplexée pour des petits plats concoctés avec malice et une générosité assumée.

Tous les jours, Alexandre notre Chef cuistot, sélectionne les ingrédients bruts qui vont déguster avant de vous être remis prêts-à-dévorer. Pesé, épluché, découpé, assaisonné...mijoté, sauté, emballé par une équipe surmotivée !

Nos marmitons goûtent tout avant de régaler. C’est-à-dire 40 plats chaque mois.

PASSEZ NOUS VOIR ! Où ça ? Tout est cuisiné en plein cœur de Paris, dans notre restaurant du 2è arrondissement.

Oui : nous sommes nés en 2016 avec l’objectif de rendre meilleure la pause déjeuner de tous les actifs français. Nos restos sont situés à Sentier (2ème) et à Miromesnil (8ème).

Et depuis fin 2020, on livre vos plateaux repas directement en entreprise.

Mais aussi, notre promesse, c’est

la fraîcheur

CUISINE DU JOUR BONJOUR

Oui comme des poules au plein air, c’est à l’aube qu’on sélectionne les produits qui viendront composer vos plats ou nos jus pressés à froid.

Équation simple :

100% de fruits et légumes frais pour 100% de plats cuisinés le jour même.

Et autant vous dire qu’avec nous, les additifs ça ne matche pas

Mangez comme ci, ne mangez pas cela...On a décidé de

dire stop aux commandements de la restauration.

Si on déjeunait tout simplement décomplexés ?

générosité

Parce qu’on sait que votre humeur dépend un peu de ce repas,

nos plats sont pensés pour tous les fans du déjeuner.

Ceux qui comptent dessus pour continuer leur journée rassasié,

énergique et léger : c’est d’ailleurs ce qui a inspiré notre nom.

Et après, s’il vous en reste, partagez ou conservez,

on vous le garantit c’est frais.

Chez Ensuite vous n’entendrez pas : c’est les prix de Paris !

Cantine revendiquée, nous nous voulons accessibles alors inutile de taper dans vos économies.

Le parti-pris d’une offre courte qui change chaque jour, cuisinée mieux et généreuse.

C’est la recette de nos prix doux.

Faites-nous part de votre budget, et on trouvera forcément une solution !

Carte courte oui, mais idées longues

déjeuner responsable

Nous agissons dans le bon sens et sans relâche pour tenir des engagements toujours plus responsables

- 90% de nos emballages sont biodégradables : on vise le 100, laissez-nous juste un peu de temps...

- Une jolie boîte consignée pour vos plats, une gourde pour vos jus ?

On vous propose ce système comme un pacte pour la planète.

Oui oui, vous avez bien lu, nous vous proposons un système de consigne même en livraison.

Des couverts jetables, vous n’en voulez pas ? On ne vous contrariera pas, on les garde ! Et on réduit le prix. Et la planète vous remercie. Voilà. 150 kits de couverts et 80 sacs jetables ne sont déjà plus consommés chaque jour.

DES PRODUITS DE QUALITÉ ET CITOYENS

Des œufs de poules élevées en plein air, pour assurer le bien-être animal

Un saumon label ASC, pour une méthode d’élevage durable

Bœuf, agneau, et poulet origine France, pour soutenir nos éleveurs bleu-blanc-rouge

LIVRAISON ÉTHIQUE

Ne sont-ils pas beaux nos vélos et triporteurs électriques , sillonnant Paris ?

Nous, on les adore et nos employés aussi. Car oui, nos livreurs sont salariés et nous en sommes fiers.

ZÉRO DÉCHETS, ANTI GASPI

Partenaires d’Ensuite, Les Alchimistes collectent nos déchets organiques deux fois par semaine pour en faire un compost local. De la terre à la terre...

Et nos invendus ne restent plus sur le carreau avec Too Good to Go : ils sont sauvés pour une mise à disposition à prix imbattables.

ET LES ANIMAUX ALORS ?

Pour contribuer à réduire la consommation globale de viande, 50% de nos plats sont végétariens !

Oui, parce qu’on peut être omnivore et vouloir limiter sa consommation carnée à quelques repas seulement dans la semaine...

On s’agite pour votre bien-être et celui de nos produits

take care

Nous souhaitons que votre pause déjeuner soit agréable. Et, parce que cela joue sur la suite de votre journée, on met tout notre cœur dans la préparation de chaque commande...

Si vous n’êtes pas satisfaits, dites-le nous, on en a besoin pour avancer !

SAINE ET ÉQUILIBRÉE

Nous cuisinons chaque jour avec des produits frais, ce qui nous semble être la base incontournable d’une cuisine saine.

Nous n’utilisons pas de beurre et limitons les matières grasses.

Et comme les additifs, vous ne trouverez pas de conservateurs chez nous !

JUS PRESSÉS, PAS STRESSÉS

Nous souhaitons servir des jus réellement bénéfiques, et pour cela avons opté pour un pressage lent, dit « à froid », qui ne chauffe pas les fruits et légumes et ainsi préserve les nutriments et vitamines

Du sucre ? Nous n’en ajoutons pas.

Nous pensons que les petites attentions font les grandes relations.

ON VOUS PROMET DEUX CHOSES :

1/ ne rien vous cacher et ne pas faire semblant,

2/ vous rassasier avec des plats sains et préparés le jour-même.

On espère que c’est que le début d’une belle histoire avec vous !