Quel budget pour un buffet de 100 personnes en entreprise ?

Organiser un buffet pour 100 personnes, c’est tout sauf anodin. Il faut jongler entre attentes des convives, logistique, diversité des goûts, et bien sûr… budget.

Que vous soyez une PME ou une grande entreprise, savoir à quoi s’attendre financièrement vous aidera à faire les bons choix, sans stress ni mauvaises surprises.

On vous guide, chiffres à l’appui.

Organiser un buffet pour 100 personnes, c’est un peu comme jouer aux architectes du goût : chaque détail compte et le budget peut vite grimper si on ne sait pas sur quoi on s’engage. Voici les éléments à prendre en compte pour y voir plus clair 💡

🥗 Type de buffet : froid, chaud, mixte, assis ou debout ?
Le choix du format a un impact direct sur le tarif :

Un buffet froid (salades, quiches, wraps, desserts) sera souvent plus abordable qu’un buffet chaud nécessitant des équipements ou un service sur place.

Un buffet mixte, avec plats chauds et froids, demande plus de logistique (et donc un budget un peu plus élevé).

Le mode de consommation aussi joue : un buffet debout est plus simple à gérer qu’un repas assis avec dressage et service.

🙋‍♀️ Niveau de service : livraison simple ou prestation avec service ?
Deux options :

Livraison seule : idéale si vous gérez l’installation vous-même ou si l’événement est informel.

Service sur place : si vous voulez du personnel pour installer, servir ou débarrasser, cela ajoute évidemment un coût… mais aussi du confort ✨

🥦 Qualité des produits et engagement du traiteur
Le prix dépend aussi de ce qu’il y a dans l’assiette :

Produits de saison, bio, locaux… ça fait la différence pour les papilles (et pour la planète 🌍).

La capacité du traiteur à gérer les régimes alimentaires variés : végétarien, sans gluten, casher, etc.

Enfin, il y a la fiabilité. Parce qu’un buffet qui arrive en retard, c’est tout l’événement qui en pâtit. Mieux vaut un traiteur pro et réactif, quitte à investir un peu plus.

Difficile de donner un tarif unique pour un buffet traiteur — mais pour vous aider à cadrer vos prévisions, voici quelques repères concrets. Car oui, même pour 100 personnes, il est tout à fait possible d’allier qualité et maîtrise du budget 🧮

🥪 Buffet simple et efficace : 10 à 20 € / personne
Parfait pour les événements internes ou les réunions sans chichi :

Wraps, mini-sandwichs, quiches, crudités
Desserts classiques (salades de fruits, cookies…)
Boissons non alcoolisées
👉 Total pour 100 personnes : entre 1 000 € et 2 000 €

🍽️ Buffet amélioré ou mixte : 20 à 35 € / personne
Idéal pour les événements plus soignés (clients, séminaires, inaugurations…) :

Pièces cocktail chaudes et froides
Options végétariennes, sans gluten, produits de saison
Boissons variées, douceurs en dessert
👉 Total pour 100 personnes : entre 2 000 € et 3 500 €

🎩 Buffet haut de gamme avec service : 35 à 60 € / personne
Quand l’image de marque passe aussi par l’assiette :

Cuisine raffinée, dressage soigné
Personnel de service, vaisselle, animation culinaire éventuelle
Vins ou champagne inclus
👉 Total pour 100 personnes : entre 3 500 € et 6 000 €

💬 Et chez Ensuite, on est où ?
Chez Ensuite, notre force, c’est de proposer des buffets raisonnés, généreux, et parfaitement adaptés aux besoins pros. À partir de 20 € par personne, on vous livre des mets de qualité, de saison, avec des options veggie, sans gluten ou encore sans lactose 🌱

Et surtout, on s’adapte : que vous vouliez juste un buffet livré ou une prestation avec installation et service, on en discute, et on vous fait un devis clair, sans mauvaise surprise 🎯

Un buffet réussi, ce n’est pas forcément le plus cher. C’est celui qui colle à vos besoins, vos valeurs… et votre budget. Voici quelques astuces pour faire les bons choix sans sacrifier ni le goût ni la générosité 🥗👇

🎯 Clarifiez l’objectif de votre événement
Réunion d’équipe ? Inauguration ? Client VIP ?
👉 Tous les buffets n’ont pas besoin du même standing. Mieux vaut un buffet simple bien pensé qu’un menu gastro hors budget pour un pot informel.

🧮 Adaptez le format au moment de la journée
Le matin : optez pour un petit-déj copieux ou un brunch léger (souvent moins cher qu’un déjeuner complet).
À l’heure du déjeuner : pensez au buffet froid ou aux bowls prêts à déguster (notre spécialité chez Ensuite 💚).
En fin de journée : les cocktails dînatoires avec pièces salées/sucrées peuvent suffire à faire le job.

📦 Privilégiez les formules « prêtes à déguster »
Les prestations avec dressage sur place, service ou animation font grimper la note. En revanche, des buffets livrés déjà prêts à déguster, c’est :

• Moins cher
• Plus rapide à mettre en place
• Et tout aussi qualitatif avec les bons produits

🥦 Faites confiance aux produits de saison
Chez Ensuite, on le dit souvent : un bon produit bien préparé vaut mieux qu’un effet waouh artificiel. Les recettes de saison permettent :

• De varier les menus
• De maîtriser les coûts
• Et de réduire l’impact environnemental 🌍

📝 Demandez un devis sur-mesure
Chaque événement est unique, et c’est aussi le cas de votre devis ! Chez Ensuite, on s’adapte à votre budget sans compromis sur le goût ni sur l’engagement (produits frais, labels, livraison raisonnée…).

Chez Ensuite, on aime vous simplifier la vie tout en régalant vos convives 🍽️. Pour un événement de 100 personnes, voici quelques formules types pour vous donner une idée claire de ce que nous pouvons proposer :

🧊 Buffet froid complet
Une formule ultra-pratique, idéale pour un déjeuner ou un cocktail décontracté :

• 1 entrée froide (ex : taboulé de quinoa ou salade de saison)
• 1 plat froid (wrap au poulet fermier, tataki de saumon ou tarte végétarienne)
• 1 dessert maison (brownie fondant, fromage blanc aux fruits frais…)
• Pain & couverts éco-responsables
• Boissons en option (jus bio, citronnade, eau pétillante)

Prix indicatif : entre 20 et 25 € HT/pers
👉 Soit environ 2 000 à 2 500 € HT pour 100 personnes

🍢 Formule cocktail dinatoire ou déjeunatoire
Pour un événement festif avec un brin d’élégance :

• 10 à 15 pièces salées & sucrées par personne
• Mini-brochettes, bouchées végétariennes, sablés au parmesan…
• Tartelettes, moelleux, fruits frais
• Options végétariennes / sans gluten
• Livraison + présentation sur supports (plateaux éco-conçus)

Prix indicatif : entre 25 et 35 € HT/pers
👉 Environ 2 500 à 3 500 € HT pour 100 personnes

🧀 Buffet à composer soi-même
L’option souple et sur-mesure : vous choisissez dans notre carte les pièces qui vous font envie (salades, bouchées, desserts), selon votre budget et vos préférences.

Parfait pour s’adapter à un thème, un timing ou des contraintes spécifiques. Notre équipe vous accompagne pour équilibrer quantité et diversité.

Nos conseils pour réussir l’organisation de votre buffet professionnel
Organiser un buffet pour 100 personnes, c’est un vrai défi ! Mais avec un peu d’anticipation (et les bons réflexes), vous pouvez transformer ce moment en un succès total. Voici nos meilleurs conseils pour que tout roule 👇

🕒 Anticipez les quantités
Prévoir les bonnes portions, c’est la base. Mieux vaut toujours un peu trop que pas assez !
Pensez à :

• 12 à 15 pièces salées par personne pour un cocktail déjeunatoire
• 1 à 2 desserts par personne
• Des options végétariennes, sans gluten ou sans lactose

💡 Astuce : demandez à votre traiteur un calcul personnalisé en fonction de vos besoins.

📋 Tenez compte des régimes alimentaires
N’oubliez pas de demander en amont les restrictions ou préférences alimentaires de vos invités. Un petit sondage ou une ligne dans l’invitation peut suffire à éviter les impairs !

🪑 Soignez la logistique et la circulation
Assurez-vous d’avoir :

• Un espace suffisant pour les buffets
• Une circulation fluide
• Des zones d’ombre ou de repli en cas de météo capricieuse (si en extérieur)

🔌 Bonus : prévoir quelques prises ou rallonges pour la cafetière, le frigo d’appoint ou les lumières si besoin !

🎶 Pensez à l’ambiance
Un fond sonore discret, quelques fleurs fraîches, une signalétique simple (pour les plats ou les zones d’accès), et le tour est joué.
L’ambiance compte autant que le menu pour que vos invités passent un bon moment 🌿🎵

Vous avez désormais une idée claire du budget à prévoir pour votre buffet d’entreprise. Ce qui compte, au fond, c’est de proposer un moment convivial, gourmand et bien organisé.

Et si vous cherchez un traiteur engagé, réactif, et qui ne sacrifie jamais le goût : Ensuite est là pour vous accompagner, de la planche à découper jusqu’à la dernière bouchée. On en parle ? 🤝